Atendiendo al ramo de panificación y confitería, a través de su versión en baldes, posee un buen desempeño culinario, en frituras y horneado. Otra ventaja es su mayor capacidad de rendimiento, tanto como equilibrio de tenor de sal.

Características

Punto de Fusión: 37 a 40 (Cº)

Sal: 1,63 a 1,77%

Lípidos: 80%

Embalaje: balde de 3kg y 15kg

Validez: balde (9 meses)