Atendiendo al ramo de panificación y confitería, a través de su versión en baldes, posee un buen desempeño culinario, en frituras y horneado. Otra ventaja es su mayor capacidad de rendimiento, tanto como equilibrio de tenor de sal.

Características

Punto de Fusión: 37 a 41 (Cº)

Sal: 2,5%

Lípidos: 80%

Embalaje: pote de 250g

Validez: pote (6 meses)