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GME
A GME (Gorduras e Margarinas Especiais), inaugurada em 3 de abril de 2002.
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A GME (Gorduras e Margarinas Especiais), inaugurada em 3 de abril de 2002, hoje consiste no mais moderno parque industrial da América Latina em seu segmento. Integrando a M Dias Branco - grupo empresarial presente em todo o país, considerado líder no segmento de biscoitos e massas no Brasil e da América Latina – encontra-se instalada numa área total de 50 mil m² em Fortaleza, às margens do Porto do Mucuripe, enseada de cenário privilegiado à beira mar e excelente posicionamento estratégico nesta capital.
A GME abrange uma refinaria de multi óleos vegetais, uma usina de hidrogênio e uma fábrica de gorduras hidrogenadas, cremes vegetais e margarinas. É fruto de um projeto iniciado a partir de 1997, que envolveu pesquisa mercadológica em torno de avançadas tecnologias provenientes de diversos países dos continentes europeu e norte-americano, além da construção, treinamento de pessoal e aquisição de equipamentos.
Em dia com o futuro, o complexo GME produz qualidade observada em produtos novos, saborosos, saudáveis e nutritivos. Sendo certificado com a ISO 9001, investe constantemente no uso de técnicas de última geração, dando primazia à preservação do meio-ambiente, à pesquisa e inovação, assumindo sempre o compromisso da responsabilidade social.
Estrutura
A GME (Gorduras e Margarinas Especiais), inaugurada em 3 de abril de 2002.
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Em 22 mil m² de área construída, a GME conta com amplo projeto de desenvolvimento, através de planta flexível, o complexo prevê a ampliação de acordo com a evolução e necessidade do mercado em sua infra-estrutura.
A indústria conta com conjunto de câmaras frigoríficas, cozinha experimental, laboratório para verificações microbiológicas, linha de máquinas para recebimento de margarinas e acondicionamento automático, além de docas que possibilitam o carregamento simultâneo de caminhões isolados termicamente.
Seu laboratório de análise e controle de qualidade, por exemplo, possui plantas-piloto, que têm condições de elaborar antecipadamente os produtos finais desejados.
Produção
A GME (Gorduras e Margarinas Especiais), inaugurada em 3 de abril de 2002.
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A GME utiliza equipamentos de ponta de origens alemã (para refino), dinamarquesa (margarinas) e norte-americana (hidrogênio) em sua produção.
Tendo diversos óleos vegetais como matéria-prima, a fábrica encontra-se interligada ao Porto do Mucuripe (localizado na capital cearense), através de oleoduto de 2.400m de extensão.
Rigorosos testes e análises técnicas, através de processos automatizados, envolvem as diversas etapas da produção dos multi óleos. Após sua transferência para os tanques homogenizadores, eles passam pelos processos de neutralização, branqueamento, chegando até o refinamento. Contando com elevado nível de elaboração de seus produtos, a fabricação é realizada de forma hermética e computadorizada, supervisionada por técnicos qualificados, sem a necessidade de contato humano. Na parte destinada à armazenagem de óleo vegetal, a GME é considerada uma das maiores do Brasil.
No parque, funciona ainda uma usina própria de hidrogênio com capacidade de produção com elevado grau de pureza, utilizado no processo de hidrogenação de óleos vegetais.
Meio Ambiente
Em sua planta, a GME utiliza o gás natural (não poluente) como combustível na produção de vapor. Também é destaque na recuperação de resíduos sólidos. Seu sistema próprio separa totalmente a matéria graxa, evitando que esta seja lançada diretamente na natureza.
A filosofia preservacionista da GME possibilitou a implementação de um projeto de aproveitamento de todo o efluente produzido, transformando-o em água reutilizada no resfriamento de equipamentos auxiliares
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