Numa época em que o conhecimento se afirma como diferencial de competitividade mundial, o setor de Recursos Humanos da GME tem papel fundamental ao trabalhar a gestão de pessoas, promovendo os talentos em diversas áreas funcionais. Sua missão está relacionada com a disseminação da informação do mundo do trabalho para o desenvolvimento dentro da organização.

O perfil da GME abrange profissionais pró-ativos, em busca de constante aprendizado e ao mesmo tempo integrados ao trabalho cooperativo e em equipe. A empresa oferece oportunidades nas seguintes áreas de formação: Administração de Empresas, Economia, Ciências Contábeis, Engenharia de Alimentos, Engenharia Química, Engenharia de Produção, dentre outras.

A GME também possui uma política de formação e capacitação de mão-de-obra especializada, através da contratação de trainees e estagiários dos cursos de: Administração de Empresas, Economia, Ciências Contábeis e Engenharia de Produção. Os interessados devem estar cursando a partir do quarto semestre e terem conhecimento avançado em informática, noções administrativas, relacionamento interpessoal, habilidade e facilidade para trabalhar em equipe.

A GME fornece ainda treinamentos e cursos, de acordo com a necessidade de crescimento pessoal. É o RH que também tem a responsabilidade de coordenar campanhas de contribuição para com a melhoria da qualidade de vida das pessoas, para com as ações de responsabilidade social e de proteção ao meio ambiente. Dentro de uma cultura participativa, incentiva ações de liderança e empreendedorismo dentro e fora da empresa, sempre compartilhando e reconhecendo a contribuição individual e coletiva.