Esta gordura industrial foi desenvolvida especialmente para a fabricação de cremes leves, massas para sorvetes, recheios cremosos e balas. É resistente ao derretimento e conta com a propriedade de cristalizar-se rapidamente, proporcionando alto grau de conservação.

Vantagens

0% de gorduras trans

Produto final com excelente derretimento na boca

Favorece consistência ideal ao produto

Neutralidade de sabor e odor

Maior durabilidade do produto final

Características

Aplicação: Massas de sorvete, picolés, cremes leves, recheios cremosos e balas

Validade: 6 meses após data de fabricação

Acondicionamento: Caixa de papelão de 24 kg revestida internamente com filme de polietileno

Ponto de Fusão mettler(°C): 41,5 a 44,5

Aspecto: Sólido

Conservação: O produto deve ser conservado em local seco e arejado, livre de raios solares e umidade