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A importância das Proteínas
As proteínas são os tijolos do seu corpo. Sem elas você não seria capaz de repor ou de reparar as células do corpo.Um homem comum de 70 kg possui por volta de 11 kg de proteínas. Aproximadamente metade delas nos músculos do esqueleto.
Por que você precisa de proteínas?
A proteína tem muitas funções importantes no seu corpo. Ela é o principal componente dos tecidos estruturais como a pele e o colágeno, encontrados em tecidos conjuntivos como tendões e ligamentos. O sangue necessita das proteínas para os glóbulos vermelhos, glóbulos brancos e numerosos componentes do plasma. A imunidade do corpo também depende das proteínas, que são necessárias para a formação dos anticorpos que combatem as doenças. As enzimas e os hormônios (por exemplo, a insulina) também são proteínas.
Onde encontramos as proteínas?
As proteínas podem ser encontradas em produtos animais como: carne, peixe, ovos, leite e em seus derivados, além de alimentos vegetais como: cereais, grãos e sementes. Todas as fontes de proteínas contêm alguns dos aminoácidos essenciais, mas em quantidades variadas. Alguns alimentos, como, por exemplo, leite e ovos, contêm quase que a mistura ideal de aminoácidos, geralmente com um aminoácido essencial a menos ou em quantidades inadequadas. É importante consumir a mistura ideal de fontes de proteínas para garantir que você tenha um suprimento adequado de todos os aminoácidos essenciais.
Fonte: www.lincx.com.br
| Fontes de Proteína |
Carne, peixe e laticínios são boas fontes de proteína.
Fontes vegetais incluem cereais e grãos. Os alimentos na tabela abaixo contêm aproximadamente 06 (seis) gramas de proteína. |
| 200ml de leite (integral) |
½ ovo médio |
| 2 colheres (sopa) de soja (PTS) |
20g de carne vermelha |
| 25g de frango |
25g de queijo coalho |
Fonte: Tabela Composição Química dos Alimentos – Guilerme Franco-1999
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